🐮 Sernik Z Mango I Mascarpone

^{Składniki: 1 kg twarogu np. z wiaderka 200 g cukru 30 g cukru z prawdziwą wanilią lub 1/2 łyżeczki pasty waniliowej 60 g miękkiego masła 6 jajek 250 g mascarpone 2 płaskie łyżki skrobi ziemniaczanej Dodatkowo: 250 g mascarpone 100 ml śmietanki kremówki 30 lub 36% 2 płaskie łyżki cukru pudru}

Ser mascarpone 500 g Przecier z mango (z puszki) 500 g Cukier biały drobny 120 g + 50 g Śmietanka kremówka 500 ml Żelatyna spożywcza 20 g (taka na 1 litr płynu) Woda gorąca 5 łyżek (około 70 ml) Galaretka na wierzch: Galaretka z mango lub pomarańczowa Woda gorąca 250 m

^{Składniki na krem budyniowy: 3 żółtka. 50 g drobnego cukru do wypieków. 20 g mąki pszennej. 7 g skrobi ziemniaczanej. 225 ml mleka. 1 łyżeczka pasty z wanilii lub ekstraktu z wanilii. Ponadto: 1 nieduże dojrzałe mango, obrane i pokrojone w plasterki.}

#sernik#mango#przepis#desery#kulinarneSKŁADNIKI (12PORCJI)SPÓDHerbatniki - 150 gCukier - 20 gMasło - 50 gSERNIKMango - 500 g pulpyTwaróg sernikowy - 900 gCuk

Przygotować masę serową. Mango umyć, obrać, oddzielić miąższ od pestki. Odważyć 500g miąższu (resztę można zachować do dekoracji) i zmiksować blenderem na puree. Twaróg, puree z mango, jajka, budynie w proszku i cukier przełożyć do miski i zmiksować przez chwilę na gładką masę, tylko do momentu połączenia się

Składniki dla 18 porcji Herbatniki 200 g Masło 100 g Ser twarogowy chudy 500 g Mango 500 g 2 sztuki Cukier 100 g Żelatyna 23 g 2 łyżki Śmietanka kremowa 30% 200 g Mango 500 g Żelatyna 10 g 3 łyżeczki Liczba porcji: Przelicz To będzie niezbędne robot kuchenny, mikser, blender, garnek mały, duża miska, tortownica 26 cm, folia aluminiowa

UOE1C. 429 35 154 447 219 368 305 112 173

sernik z mango i mascarpone