REWOLUCJA NA TALERZU - KOTLET MIELONY - odcinek online - REWOLUCJA NA TALERZU - PRZEPISY: KROKIETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI na naleśniki: 1 szklanka maki pełnoziarnistej 1 białko z jajka ½ szklanki chudego mleko ½ szklanki wody gazowanej 1 łyżka oleju rzepakowego sól na farsz: 1 mała cebula 100g kiszonej kapusty 300g grzybów (prawdziwkiAdobe Stock Wiele osób nie wyobraża sobie niedzielnego obiadu bez tradycyjnego kotleta schabowego. Jednak jego wersja może nieco się przejeść, dlatego warto zaproponować swoim gościom nieco inne wydanie tej potrawy. Na przykład w stylu amerykańskim. Koniecznie wypróbujcie ten przepis i zaskoczcie gości podczas spotkania. Schabowy to klasyk polskiej kuchni. Niektórzy porównują go do wiedeńskiego szyncyla. Tradycyjnie przygotowywany jest ze schabu z mięsa wieprzowego. Odpowiednio aromatyczny, soczysty a zarazem kruchy - to obowiązkowy gość podczas niedzielnego obiadu z rodziną. Rewolucja na talerzu Coraz więcej osób klasyczne dania stara się ulepszać, gdyż ich tradycyjna forma nieco się już znudziła bądź poszukują nowych, ciekawych smaków. Kotlety schabowe będą idealną opcją dla fanów polskiej kuchni z odrobiną wariacji smakowych. Tym daniem z pewnością zaskoczycie gości. Zamiast tradycyjnych przypraw, jak sól i pieprz, mięso należy zamarynować w dwóch sosach, a właściwie w mieszance majonezu i ketchupu. Dzięki nim, kotlet nabierze nowego charakteru, aromatu, a przede wszystkim będzie niesamowicie soczysty. Koniecznie musicie to przetestować! Składniki: 6 plastrów schabu 2 jajka 2 łyżki ketchupu 2 łyżki majonezu 4 łyżki mąki pszennej 1 cebula 1 łyżeczka czosnku granulowanego 1 łyżeczka słodkiej papryki bułka tarta olej do smażenia Wykonanie: Plastry schabu delikatnie rozbijcie na większe kawałki za pomocą tłuczka do mięsa. Jajka wbijcie do miski. Do nich dodajcie ketchup, majonez, mąkę pszenną oraz przyprawy. Wszystko razem wymieszajcie na gładką, jednolitą masę. Rozbite kotlety posmarujcie tak przygotowaną marynatą, a następnie ułóżcie je w większej misce jeden na drugim. Gdy wszystkie plastry mięsa zostaną posmarowane, pozostałą częścią marynaty polejcie całość. Tak przygotowany schab odstawcie do lodówki na 1 czy 3 godziny, zależy ile macie czasu. Po upływie danego okresu, wyjmijcie miskę z mięsem z lodówki i odstawcie na blat na około 20 minut, aby mięso się ociepliło. W międzyczasie rozgrzejcie olej na patelni oraz przygotujcie bułkę tartą do panierowania. Kotlety po kolei obtaczacie w bułce, a następnie kładźcie na dobrze rozgrzanym oleju. Smażcie je z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu odsączcie je na wcześniej przygotowanym ręczniku z nadmiaru tłuszczu. Takie kotlety idealnie będą smakować z frytkami bądź ziemniaczkami z piekarnika i świeżą surówką. gosiapiotrek23/ Znakomicie soczyste kotlety schabowe w cieście. Dodajcie 1 sekretny składnik. Ten smak uzależnia Dań ze schabu jest mnóstwo! Każde z nich nadaje się zarówno na co dzień, jak i na uroczystość rodzinną, święta czy imprezę. Zaskocz swoich gości pysznym schabem w cieście. Schab to jedne z najczęściej wykorzystywanych mięs w polskiej kuchni. To z niego przygotowuje się tradycyjne kotlety schabowe, roladki czy pieczeń ze śliwką. Możliwości wykorzystania tego kawałka mięsa jest wiele. Delikatny, a zarazem soczysty schab w cieście, idealnie sprawdzi się podczas rodzinnych spotkań. Do masy przed smażeniem dodaj sekretny składnik, jakim jest ser żółty, a z pewnością zaskoczycie swoich gości! Ten dodatek sprawi, że przygotowane kotlety będą niezwykle delikatne i aromatyczne. Pyszne kotlety schabowe w cieście Składniki na 2 porcje: 2 plastry schabu 2 jajka 2 łyżki mąki 2 łyżki oleju garść startego sera żółtego sól pieprz Wykonanie: Na początku opłuczcie i dobrze osuszcie mięso. Następnie delikatnie rozbijcie plastry schabu tłuczkiem z obu stron na cienkie kotlety. Przyprawcie je solą i pieprzem. Na patelnię wlejcie olej, zacznijcie go rozgrzewać na ogniu. W momencie, kiedy mięso odpoczywa, przygotujcie ciasto. Do miski wbijcie dwa jajka i je roztrzepcie. Dodajcie do nich starty żółty ser, mąkę, sól i pieprz. Wszystko razem dobrze wymieszajcie do momentu powstania gęstej, jednolitej masy. Przygotowane kotlety wkładajcie po kolei do miski z ciastem. Dokładnie je obtoczcie w masie, a następnie przełóżcie plastry schabu na rozgrzany tłuszcz. Kotlety należy smażyć z obu stron na złoty kolor. Ciasto powinno być lekko podpieczone. Zbyt długie smażenie może spowodować, iż panierka będzie gorzka. Gotowy schab przełóżcie na przygotowany wcześniej ręcznik papierowy, w celu odsączenia nadmiaru tłuszczu. Tak przygotowane kotlety, idealnie sprawdzą się na niedzielny obiad w rodzinnym gronie. Smacznego! Adobe Stock Oto sekret idealnego kotleta schabowego. Koniecznie zróbcie to z nim przed usmażeniem Mówi się, że klasyka to klasyka i nie ma sensu z nią eksperymentować. Czy da się ulepszyć coś doskonałego, czyli kotlet schabowy? Z nami przekonacie się, że tak! Kotlety schabowe znamy i kochamy. Wszyscy na własne oczy widzieliśmy, jak przygotowywały je nasze mamy i babcie. Wydaje się, że jedyną drogą, by powtórzyć ich kulinarny sukces, jest zwykłe naśladowanie bardziej doświadczonych od siebie. Kuchnia kocha jednak eksperymentowanie, sprawdzanie, zmienianie. W ten sposób powstają przecież nowe przepisy. Jak więc można „pobawić się” ze schabowym? Sposobów na kombinacje mamy kilka. Pierwszy jest już raczej dobrze znany – jest nim marynata z mleka i cebuli. Nocne moczenie mięsa w takim zestawie sprawi, że kotlety będą po usmażeniu bardziej chrupkie z zewnątrz, a jeszcze bardziej delikatne w środku. Jest jeszcze jeden etap przygotowania schabowych, o którym być może nie słyszeliście. O co chodzi? Moczenie mięsa w jajku przed smażeniem. Nie, nie chodzi tu nam o klasyczny składnik panierki. Zostawcie kotlety w jajku na ok. pół godziny, odstawcie je do lodówki i dopiero po tym czasie dokończcie panierowanie. Efekty będą nieoczekiwane. Kotlet stanie się bardziej soczysty, a warstwa jajeczna panierki bardziej wyczuwalna i wyeksponowana. Kotlety schabowe – przepis Składniki Ok. 60 dag schabu wieprzowego 2 jajka 1 cebula Szklanka mleka Mąka pszenna do panierowania Bułka tarta do panierowania Pieprz i sól Olej rzepakowy do smażenia Przygotowanie: Schab pokrójcie na plastry i rozbijcie tłuczkiem. Użyjcie folii spożywczej lub siateczki podczas rozbijania – w ten sposób zadbacie o higienę w kuchni. Rozbite mięso włóżcie do naczynia, obłóżcie cebulą pokrojoną w piórka i zalejcie mlekiem. Odstawcie kotlety na noc do lodówki. Nazajutrz doprawcie kotlety pieprzem i solą, obtoczcie w mące, a następnie roztrzepcie jajka w talerzu. Włóżcie kotlety do jajka i... Adobe Stock Zamarynujcie schabowego w... majonezie. Wyjdzie taki, że palce lizać. Ta marynata to mistrzostwo świata Sposób na soczyste kotlety? Odpowiednia marynata! Przygotujcie w ten sposób schabowe, a będą doskonale smakowały. Któż nie kocha kotletów schabowych? To klasyczne danie polskiej kuchni ma wielu miłośników. Najczęściej smażone w panierce i podawane w towarzystwie ziemniaków i kapusty, można przygotowywać naprawdę na wiele różnych sposobów! Co powiecie na małą odmianę? Tradycyjny schabowy Kotlety schabowe w Polsce mają dość długą historię. Przepis na to znane danie pojawił się w 1860 roku w książce kucharskiej „365 obiadów za pięć złotych” autorstwa Lucyny Ćwierczakiewiczowej, bardzo popularnej wówczas i uznanej autorki poradników dotyczących prowadzenia gospodarstwa domowego oraz gotowania. Najbardziej klasyczny przepis na kotlety to rozbite tłuczkiem płaty schabu, panierowane z dodatkiem przypraw w jajku i bułce tartej i smażone w głębokim tłuszczu – oleju lub na smalcu. Przepis na kotlety schabowe marynowane w majonezie Jeśli bardzo lubicie schabowe kotlety i szukacie jakiejś alternatywy, to wypróbujcie nieco inny przepis na to danie! Marynowane plastry schabu będą dużo bardziej kruche i soczyste, a smak niezwykle wyjątkowy. Do przygotowania marynowanych kotletów będą wam potrzebne poniższe składniki: 4 płaty schabowe 1-2 jajka Łyżka majonezu Łyżka świeżego koperku Łyżka świeżej natki pietruszki Pół płaskiej łyżeczki pieprzu Łyżka soku z cytryny Pół łyżeczki soli Bułka tarta Olej Przygotowanie Kotlety rozbijcie tłuczkiem. Do miseczki wbijcie całe jajka, dodajcie majonez, sok z cytryny, koperek, pietruszkę i pieprz. Dokładnie wymieszajcie Przelejcie marynatę do zamykanego pojemnika i zanurzcie w niej kotlety. Odstawcie do lodówki na całą noc. Następnego dnia wyjmijcie kotlety z lodówki na około pół godziny przed smażeniem. Kotlety po kolei obtaczajcie w bułce... bogusia82/ Przepis na soczystego Drwala z chrupiącym boczkiem i ciągnącym serem. Smakuje lepiej niż w popularnej restauracji Kto ma słabość do tłustych i ciężkich hamburgerów, ten doskonale zna króla wszystkich kanapek, czyli Drwala! Nie musicie go kupować w restauracji – genialnie smakuje ten domowej roboty. Jeśli kochacie te hamburgery, to z łatwością możecie sami je przyrządzić w domu! Nie obiecujemy, że będą mniej tuczące, ale na pewno nieco zdrowsze. Z pewnością posmakują każdemu miłośnikowi amerykańskiej kuchni. Przepis na Drwala Do przygotowania hamburgerów Drwali, będziecie potrzebowali poniższych składników: 2 bułki grahamki (im większe, tym lepsze) 300 g mielonego mięsa wołowego z łopatki, ale sprawdzi się też antrykot, pręga wołowa i łata. Najlepiej wymieszać wszystkie te rodzaje. 4 plastry surowego boczku wędzonego 1 ser camembert 1 pomidor 1 cebula czerwona Kilka liści sałaty lodowej Pół płaskiej łyżeczki soli Pół płaskiej łyżeczki pieprzu 1 jajko Bułka tarta Olej Do sosu: 1 łyżka ostrej musztardy (może być Dijon) Pół łyżki majonezu Pół łyżki ketchupu Przygotowanie: Zacznijcie od sosu. W miseczce wymieszajcie łyżkę ostrej musztardy oraz pół łyżki ketchupu i pół łyżki majonezu. W misce umieśćcie mięso i doprawcie je solą oraz pieprzem. Wymieszajcie dokładnie rękami – ten sposób jest najlepszy, ponieważ dłońmi wyczujecie, czy masa jest już gładka. Następnie podzielcie mięso na dwie równe części i uformujcie z nich dwa płaskie kotlety, których średnica powinna odpowiadać waszym bułkom (najlepiej, jak kotlety będą nieco większe od bułek). Na patelni rozgrzejcie olej. Gdy już będzie gorący, wrzućcie kotlety i smażcie po około 3 minuty z każdej strony. Na tym samym oleju podsmażcie boczek. W roztrzepanym jajku zanurzcie plaster sera camembert, obtoczcie w bułce tartej i usmażcie na oleju. Pomidory umyjcie i pokrójcie w grube plastry, a cebulę w krążki. Teraz zabierzcie się za układanie składników! Najpierw połóżcie... Zajmijcie się masą na kotlety: przełóżcie mięso mielone do dużej miski. Dodajcie jajka, bułkę tartą, sól i pieprz. W większej misce umieść mięso mielone. Wbij do niego jajka, wsypcie 2 łyżki bułki tartej oraz sól i pieprz. Dolejcie odrobinę wody, by mięso lepiej się kleiło. Wymieszajcie na gładką i jednolitą masę. iStockPochodzące Kotlet Mięsny Mielony Na Talerzu - zdjęcia stockowe i więcej obrazów Menchi-katsu - Menchi-katsu, Bitka mięsna, DomowyPobierz to zdjęcie Pochodzące Kotlet Mięsny Mielony Na Talerzu teraz. Szukaj więcej w bibliotece wolnych od tantiem zdjęć stockowych iStock, obejmującej zdjęcia Menchi-katsu, które można łatwo i szybko #:gm1157798883$9,99iStockIn stockPochodzące kotlet mięsny mielony na talerzu – Zdjęcia stockowePochodzące kotlet mięsny mielony na talerzu - Zbiór zdjęć royalty-free (Menchi-katsu)OpisPochodzące kotlet mięsny mielony na talerzuObrazy wysokiej jakości do wszelkich Twoich projektów$ z miesięcznym abonamentem10 obrazów miesięcznieNajwiększy rozmiar:5616 x 3744 piks. (47,55 x 31,70 cm) - 300 dpi - kolory RGBID zdjęcia:1157798883Data umieszczenia:23 czerwca 2019Słowa kluczoweMenchi-katsu Obrazy,Bitka mięsna Obrazy,Domowy,Fotografika Obrazy,Gotować Obrazy,Horyzontalny Obrazy,Japonia Obrazy,Jarzyna Obrazy,Jedzenie Obrazy,Jedzenie i napoje Obrazy,Katsu Obrazy,Kolacja - Posiłek Obrazy,Lunch Obrazy,Mięso Obrazy,Naczynia stołowe Obrazy,Posiłek Obrazy,Przygotowane na ciepło Obrazy,Przygotowanie Obrazy,Pokaż wszystkieCzęsto zadawane pytania (FAQ)Czym jest licencja typu royalty-free?Licencje typu royalty-free pozwalają na jednokrotną opłatę za bieżące wykorzystywanie zdjęć i klipów wideo chronionych prawem autorskim w projektach osobistych i komercyjnych bez konieczności ponoszenia dodatkowych opłat za każdym razem, gdy korzystasz z tych treści. Jest to korzystne dla obu stron – dlatego też wszystko w serwisie iStock jest objęte licencją typu licencje typu royalty-free są dostępne w serwisie iStock?Licencje royalty-free to najlepsza opcja dla osób, które potrzebują zbioru obrazów do użytku komercyjnego, dlatego każdy plik na iStock jest objęty wyłącznie tym typem licencji, niezależnie od tego, czy jest to zdjęcie, ilustracja czy można korzystać z obrazów i klipów wideo typu royalty-free?Użytkownicy mogą modyfikować, zmieniać rozmiary i dopasowywać do swoich potrzeb wszystkie inne aspekty zasobów dostępnych na iStock, by wykorzystać je przy swoich projektach, niezależnie od tego, czy tworzą reklamy na media społecznościowe, billboardy, prezentacje PowerPoint czy filmy fabularne. Z wyjątkiem zdjęć objętych licencją „Editorial use only” (tylko do użytku redakcji), które mogą być wykorzystywane wyłącznie w projektach redakcyjnych i nie mogą być modyfikowane, możliwości są się więcej na temat obrazów beztantiemowych lub zobacz najczęściej zadawane pytania związane ze zbiorami zdjęć.
Jak na tle aktywności fizycznej wypadają Polacy? Według badań przeprowadzonych przez TNS Polska (Aktywność Sportowa Polaków w 2015) sport uprawia 32 proc. Polaków, robiąc to co najmniej 3 razy w tygodniu, natomiast 20 proc. badanych deklaruje, że uprawia wysiłek fizyczny 1-2 razy w tygodniu.
Kotlety mielone z mięsa wołowego Zapraszam dzisiaj na kotlety mielone z mięsa wołowego. Pamiętam doskonale z domu rodzinnego kotlety mielone z mięsa wołowego, podawane z tłuczonymi ziemniakami i surówką. Najbardziej z całego obiadu lubiłam marchewkę z groszkiem, surówkę z kapusty kiszonej, mizerię albo na przykład surówkę z kapusty czerwonej, którą widać na zdjęciu. Dla mnie zdecydowanie kotlety mielone z mięsa wołowego to wspomnienie dzieciństwa, kuchni mojej mamy, czasów szkolnych i zapachu kwitnących kwiatów na Saskiej Kępie wpadającego przez lufcik w kuchni. Pamiętam, że kotlety mielone z mięsa wołowego mama robiła na kilka sposobów. Po pierwsze z cebulą smażoną, po drugie z pokrojonym drobno ogórkiem kiszonym, z łyżką musztardy i majonezu dodanymi do masy albo poszatkowanym drobno wędzonym boczkiem. Ile kucharek, tyle oryginalnych przepisów. A ty kotlety mielone z jakiego robisz mięsa? Najpopularniejsze od zawsze były wieprzowe lub wieprzowo-wołowe, od jakiś 15 lat nastała moda na drobiowe z kurczaka lub mięsa indyka. Dla mnie za to kotlety z mięsa wołowego są wspomnieniem z dawnych lat! Kotlety mielone z mięsa wołowego Kotlety mielone z mięsa wołowego – składniki: 1 kg mięsa wołowego, najlepiej II klasy czyli tłuściejszego 3 cebule 2 jajka (opcjonalnie, można pominąć jeśli masz alergie na jajka) sól i czarny pieprz do smaku 2 namoczone w mleku bułki kajzerki (uwaga bezglutenowy wybierają bułkę bezglutenową) 2-3 łyżki bułki tartej pszennej lub bezglutenowej (gluten free kupują TYLKO gluten free) 3 łyżki majonezu 2 łyżki musztardy olej lub smalec do smażenia 1 szklanka mleka lub wody Kotlety mielone z mięsa wołowego – przepis: Cebulę obieram, kroję w kostkę i podsmażam na złoto na patelni z łyżką masła lub oleju. Kajzerki moczę w mleku, odciskam w dłoniach. W maszynce do mielenia mięsa nakładam średnie lub drobne sito mielę mięso z odciśniętymi bułkami. Do miski wkładam mięso mielone, podsmażoną cebulę, wbijam jajka, doprawiam 2 łyżeczkami soli i 1/2 łyżeczki pieprzu oraz musztardą i majonezem. Dodaję 2-4 łyżki bułki tartej i dokładnie mieszam dłonią, wyrabiając mięso, aż stanie się kleiste. Może to zająć kilka minut. Formuję w zmoczonych dłoniach nieduże kotlety, obtaczam w bułce tartej i smażę na patelni z obu stron. I takie kotlety mielone z mięsa wołowego można podawać, chociaż ja jestem przyzwyczajona do późniejszego ich duszenia, co jeszcze sprawia, że są bardziej wilgotne i delikatne. Usmażone kotlety mielone przekładam do garna, dodaję 2 łyżki masła i odrobinę wody. Przykrywam garnek pokrywką i duszę na małym ogniu przez około 15 minut. Kotlety mielone z mięsa wołowego podaję z ziemniakami i surówkami. KOTLETY MIELONE przepisy Kotlety mielone Te tradycyjne kotlety mielone są popularnym daniem w wielu domach. Podane z surówką i tłuczonymi ziemniakami często pojawiają się na stołach w całej Polsce. Kotlety mielone z jabłkiem są soczyste i stanowią smaczną odmianę dla klasycznych kotletów mielonych. Takie kotlety mielone często podają babcie. Kotlety mielone z cebulą to absolutna klasyka kuchni domowej, polskiej. Takie kotlety mielone z cebulą są chyba jednymi z najpopularniejszych kotletów mielonych. Kotlety mielone z ketchupem są świeże w smaku, soczyste i smaczne. Podane w ten sposób zaskakują i często nawet osoba jedząca nie ma pojęcia, że w kotletach jest ketchup. Za to mówi, że są bardzo smaczne. Kotlety mielone z pieczarkami to przepis na kotlety mielone o nieco innym smaku. Pieczarki pasują świetnie do mięsa mielonego. Kotlety mielone z pieczarkami często robiła moja mama, gdy była dzieckiem. Kotlety mielone z koperkiem są znane mi z dzieciństwa. Pamiętam, że takie kotlety mielone z koperkiem przygotowywała dla mnie moja babcia, potem mama. Kotlety mielone domowe z boczkiem, usmażoną cebulką i kawałkiem piersi z kurczaka są troszkę innymi kotletami mielonymi. Polecane na imprezy, ważne uroczystości domowe, gdy obiad musi być smaczny i ładny. Kotlety mielone z indyka Kotlety mielone z indyka to dietetyczne kotlety mielone, które robiła moja mama, gdy ja byłam dzieckiem. To popularne kotlety mielone! Kotlety mielone z kurczaka Kotlety mielone z kurczaka, przez niektórych nazywane kotletami pożarskimi są jednymi z delikatniejszych kotletów mielonych jakie można zrobić w domu i podać rodzinie na obiad. Kotlety mielone przepis Zapraszam dzisiaj na przepis na kotlety mielone, który znalazłam w notatkach mojej teściowej. Pamiętam takie kotlety mielone z obiadów u niej w domu, do dzisiaj są to dla mnie miłe i smaczne wspomnienia! Kotlety mielone z ryby Kotlety mielone z ryby pamiętam doskonale z mojego domu rodzinnego. Sama też wiele razy je robiłam z dorsza, tołypygi, łososia lub innej białej ryby, którą właśnie miałam gotową do zjedzenia. Kotlety mielone tradycyjne Kotlety mielone tradycyjne są dla mnie wspomnieniem domu moje mamy, kuchni babci i rodzinnych obiadów. Kotlety mielone z mięsa wołowego Kotlety mielone z mięsa wołowego są dla mnie wspomnieniem dzieciństwa. No nie ma co ukrywać wychowałam się na mielonych schabowych i gulaszach mięsnych. Tak się jadało! W tej chwili bardziej niż kotlety mielone z mięsa wołowego wolę roślinne, elastyczna jestem kulinarnie niczym gumka w gatkach ;) Nasi znajomi są tak mięsożerni, że oni dla odmiany praktycznie warzyw nie jedzą więc dla nich smażę, duszę i pichcę. Kotlety mielone z mięsa wołowego to element tradycyjnego polskiego obiadu! Kotlety z indyka Nieumilone kotlety z indyka są soczyste, miękkie, dość delikatne i bardzo smaczne. Pasują wyśmienicie do obiadu tego odświętnego i codziennego. Zdecydowanie, uważam, że mielone kotlety z indyka są znacznie smaczniejsze niż te mielone kotlety z kurczaka. Szukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI
Okazuje się, że ktoś te moje kucharskie inspiracje czyta i pojawiły się głosy – desery już mamy opanowane, dawaj kobieto jakieś mięcho!! Tak więc na specjalne życzenia podaję dziś przepis, na który cała moja rodzina reaguje ślinotokiem. Szybki, prosty, pyszny i elegancki. A to w sumie tylko mielone kotlety. Ale za to jakie! Kiedy pierwszy raz wyczarowałam to danie, miałam cichą nadzieję, że będzie to obiad na dwa dni. Niestety – dzieci zjadły po dwa kotlety (!) i wołały – jeszcze! Teraz robię dwie porcje. To danie nadaje się do odgrzewania na następny dzień. Możesz też zostawić je na dzień lub dwa w lodówce i upiec na kolejny obiad. Możesz część zamrozić (po obtoczeniu sezamem, przed pieczeniem). Są pysze zarówno na ciepło, jak i na zimno. Nadają się w podróż, do pracy, na spacer, piknik, czy na plac zabaw, jeśli chcesz dokarmić swojego niejadka. Jednym słowem – same plusy. Koniecznie wypróbuj!Składniki na 10 sztuk:500g mielonego mięsa drobiowego (daję pierś z indyka, ale może być kurczak)pół szklanki (60g) bułki tartejpół pęczka szczypiorku, drobno posiekanegopół pęczka natki pietruszki, drobno posiekanej140g sera feta (daję półtłusty w kostce)1 jajko (najlepiej takie od prawdziwej kury, która sobie grzebała w ziemi)pół szklanki (70g) sezamu (dałam niełuskany, ale może być biały, czarny lub mix)odrobina soli, pieprzu i oliwy z oliwekWykonanie:1. Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Pomieszaj rękami mięso, bułkę, szczypiorek, pietruszkę, fetę i Z dwóch dużych łyżek masy mięsnej uformuj kulki, spłaszcz je i obtocz ze wszystkich stron w sezamie. Odstaw na 10 minut do Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy. Na średnim ogniu podsmaż kotlety po 3 minuty na każdej Blachę lub naczynie żaroodporne wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż na nim kotlety i piecz około 8-10 Ja podałam kotlety mielone z kaszą jaglaną z odrobiną oleju kokosowego i z fasolką szparagową. Idealnie smakują z innymi rodzajami kaszy, z ryżem, z ziemniakami, z makaronem (np. z pesto). Jako warzywny dodatek możesz podać to, co najbardziej lubisz (i co zje Twoje dziecko). Brokuły, surówkę z kiszonej kapusty, marchwii i jabłka, buraczki. Wybór należy do Ciebie. Smacznego!Nieźle się napracowałam, żeby napisać dla Ciebie ten post, uff. Teraz czas na Ciebie, razem tworzymy to miejsce. Będzie mi miło, jeśli pozostaniemy w kontakcie. Jest kilka opcji:Zostaw proszę komentarz. Dla Ciebie to moment, a dla mnie istotna mój fanpage na Facebooku, dzięki temu będziesz na ten tekst trafia do Ciebie – podziel się nim ze śledzić mnie na Instagramie, gdzie oprócz fotek moich dzieciaków znajdziesz całą masę zdjęć żarcia i butów!Formuj lekko spłaszczone kule. Umieszczaj w talerzu z bułką. Obtaczaj kotlety z obu stron i układaj obok siebie na talerzu. Gdy już wszystkie będą gotowe nagrzej patelnię. Wlej olej. Kotlety smaż na średniej mocy palnika po 3-4 minuty z obu stron, do zarumienienia (czas smażenia zależy od ustawionej mocy palnika).
Przez chwilę mnie nie było, ale już jestem. Posiałam bazylię i przesadziłam awokado ( jakiś czas temu włożyłam pestkę z awokado do ziemi i wyrosła roślinka, która teraz sięga ok40 cm. ), bardzo mnie cieszy, mam nadzieję, że kiedyś zerwę z niego owoc. A dziś będzie bardzo tradycyjnie i domowo czyli kotlety mielone, ziemniaczki i mizeria. Ale to później. Ponoć nie ustalono pochodzenia kotletów mielonych, zastanawiające jest to, że w Polsce gościły i goszczą niemal w każdym domu. Zajadają się nimi mali i duzi, czasem są twarde jak skała, bo gospodyni nie zrobiła ich jak należy; czasem są zupełnie bez smaku i wyglądają mało atrakcyjnie, mimo to kotlet mielony pozostanie kotletem mielonym. Ja pamiętam kotlet mielony jako przekąskę po obiedzie, głównie z tego powodu, że podjadałam je z ogromną namiętnością. Przekrojoną bułkę smarowałam majonezem, układałam na niej plasterki ogórka kiszonego, a na to właśnie kotlet. Och kotlet!! Zastanawiam się, czy z tego powodu nie napisać pamfletu na jego cześć. Pomyślę. Mój przepis na kotlety mielone jest taki: - 0,5 kg mięsa mielonego - bułka tarta opcjonalnie ( u mnie 3/4 szklanki ) - 1 szklanka wody ( jeśli mięso jest zbyt zbite dolewamy wody na wyczucie ) - sól, pieprz - jajko - tymianek ( możemy dodać inne zioła lub pominąć ) - olej do smażenia Do miski przekładamy mięso mielone, bułkę tartą, dodajemy sól, pieprz, jajko, zioła i dolewamy wody. Wszystko ze sobą dokładnie mieszamy, ewentualnie dolewamy wody jeśli mięso jest zbyt "gliniaste". Na talerz układamy uformowane kotlety, rozgrzewamy olej na patelni i smażymy z obu stron ( ja najpierw je mocniej podsmażam, z każdej strony po 3 do 5 minut na większym ogniu, po czym zmniejszam gaz i przykrywam patelnię pokrywką na 10 do 12 minut, w między czasie przewracam je kilka razy ). A że do kotletów mielonych ziemniaki to podstawa :) to nadmienię, że ja do kotletów nie daję cebuli, dodaję ją do ugotowanych ziemniaków, pokrojoną w małą kosteczkę. Do tego śmietana, masło i koperek. Ziemniaki tłuczemy jak na puree. Obiecałam też mizerię, czyli ogórek, śmietana, sól i pieprz. Żeby zwieńczyć równie tematycznie dzisiejszy wywód - cała filozofia mieści się w tym skeczu: Inka
Bazą jest tu dobrze doprawione mięso. Co można z niego zrobić? Kotlety mielone, klopsiki, burgery – możliwości jest sporo. Inne kotlety mielone proporcje na kilkanaście porcji 1,5 kg mięsa mielonego z indyka 2 jajka 2 pęczki pietruszki 100 g tartego parmezanu sól pieprz 1 cebula Pietruszkę i cebulę posiekać, dodać do mięsa. Doprawić, domieszać jajka i ser, dobrze wymieszać. Rozgrzać piekarnik do 200 C. Brytfannę spryskać sprayem do smażenia. Z mięsa formować nieduże kulki i układać na blasze. Piec około 10 minut w 200C. Podawać na ciepło, z sosami (na zdjęciu tzatziki, guacamole i hummus) i np. pieczonymi ziemniakami. Inne pomysły: 1. zrobić burgery. Ja zrobiłam – i zamroziłam surowe. Papier do pieczenia pokroiłam w prostokąty. Między 3 kawałki włożyłam 2 porcje mięsa uformowane w kształt burgera, zapakowałam w foliową torebkę i włożyłam do zamrażarki. 2. w międzyczasie zrobić sos – poddusić cebulę, czosnek i warzywa (np. paprykę, cukinię), dodać puszkę pomidorów. Kiedy kotleciki będą gotowe (po wyjęciu z piekarnika), dodać do sosu, dusić około 20 minut, żeby smaki się połączyły. 3. dodać do sosu pomidorowego, zagotować makaron.
sL9epR. 194 491 398 349 5 151 61 104 425